Les cuento que nos reunimos en mi casa con mis familiares a hacer un almuecito, me habian contado que iba a ser lasagna o lasaña no se (en adelante lasagna) y como venian como 14 personas me imagine que iba a ser en proporciones industriales, por eso el titulo de este post, donde intento describir lo que pasó en el proceso de realización de esta hazaña que estuvo deliciosa y llenadora. De veras lean el post y disfrutenlo, me demore como dos horas armandolo porque es bien especial, todos me aguantaron la intesidad de tomar fotos, juancho también tomo un monton de fotos desde que me puse a rayar el queso.
Aclaro que este blog no es solo de cocina, sino que la ocasión ameritaba.
El Chef - Mi Primo Eusebio
Es panadero y cheff, le encanta inventar cosas en la cocina y le salen muy bien, siempre nos ha sorprendido con sus platos y esta vez autor de esta gran hazaña. Tiene dos hermanos que son cheff y también cocinan muy bueno al igual que su mamá, mi tía carmen, que también hace unos tamales tolimenses espectaculares.. en fin, este es Eusebio (alias Chevo).Los comensales
Mis primas Mayra, Martha, Johana (hija de Eusebio y Doris), Myriam.
Doris tomando tinto (esposa del primo Eusebio), Dianita (hija de Miryam), Julio y Fanny (papás de Mayra), Juancho y Angie (Hijos de Eusebio y Doris) quienes se la pasaron jugando : ).
Aquí Doña Maria, mi mami y tia de todos los anteriores, y al lado el suscrito Oscar (así me llaman en la familia) alias topette.Bueno aunque no estaba toda, toda la familia que son como 100 o más, no se, estos fueron los que pudieron venir a la #lasagnaton.
Ingredientes:
Pasta para lasagna y salsas... y otras cosas que desconozco.
4 pechugas de pollo gigante
Champiñones en gallada (en esta foto salieron poquitos porque ya los estaban cortando)
Deje en agua remojando la pasta para lasagna, pero por ahí en la mitad del proceso, porque nosotros lo dejamos mucho tiempo en agua y se nos iba desbaratando un poco, pero finalmente quedo bien.
Nota: Habian mas ingredientes, pero no les alcance a tomar fotos, así que vamos con el procedimiento.
La preparación:
(esto tiene una cantidad de fotos... jum si le contara)
La salsa de tomate
Se meten en una olla a cocinar, tomates con cebollas (cortadas) tomillo y laurel. deja que hierva y cuando ya este bien cocinado, le saca las maticas de tomillo y laurel. Luego se meten en la licuadora los tomates y cebollas y añade pasta de tomate o salsa de tomate y se licúa. queda delicioso. Recomiendo no hacer tanto, nos sobro muchisima salsa de tomate. Creo que se usara para hacer pizzas.
La carne molida
Primero ponga a cocinar la carne molida, la de nosotros estaba bien congelada así que se puede demorar un rato. mientras tanto haga un guiso de tomates y cuando ya este cocinada la carne molida y no muy aguada sino sequita, agregue la salsa de tomate a la carne y revuelvalo que va quedando bien delicioso.
Los champiñones
Este proceso es facil, solo fué cortarlos así y luego sofreirlos en margarina, huele delicioso, les queda mejor si lo hacen con platos de Coca-Cola (lol).
Horno
Mientras pusimos a calentar el horno (eso si lo hice yo papá ja que creyó) (tambien licué los tomates y cebollas) tómalo #comomeluk
El pollo
Desmenuce mucho, pero demasiado pollo, nunca es poco, como les dije usamos 4 pechugas de pollo gigante así como Kikiribu el de los Animaniacs. Así. Aquí en la primera foto mi mami desmenuzando pollo.
Mucho queso
Ralle cantidades industriales de queso, pero mucho, mucho queso, eso así, no, más, eso libra y media es poquito, recuerde que este ingrediente es muy importante, le da la quesudez a la lasagna, es lo que se te derrite en la boca. En la foto el suscrito topette rayando queso todo juicioso.
En esta foto me di cuenta que ya estoy recalvo!
A armar la lasagna industrial!
Luego de haber hecho todo lo anterior, alistamos una "lata" donde se hace el pan, y allí empezó Chevo a armar la lasagna, las fotos las tomo juancho y le quedaron muy bien al pelao, veamos.
Se pone la primera capa de pasta para Lasagna, hasta ahí normal.
Así queda luego de agregar toda la carne molida que tenia el guiso de tomate, ahí ya empieza a crujir el estomago.
Luego se le agrega una capa impresionante de queso, que cubra la carne. Ya todos queriamos que estuviera.
Luego una segunda capa de pasta para lasagna, bueno no estoy seguro pero creo que esta era la foto que seguía.
Luego va otra capa de Salsa de tomate así bien sabrosa.
Luego va una impresionante capa de pollo, demasiado pollo, en cantidades industriales.
Seguidamente la capa de champiñones sofreidos, allí ya queriamos comer, entonces todos empezamos a picar lo que quedaba del pollo y queso porque el hambre era atroz e industrial, otros picaban en la cocina o tomaban tintico preparandose para lo que venía.
Una ultima y tercera capa de pasta para lasagna y una capa de una mezcla de Harina con agua y caldo de lo que cocinaba con los tomates y cebollas que se invento Chevo para cubrir todo al final y consolidar de manera satisfactoria esta preparación.
Los corazones rebosaban de alegría al ver coo nuestra esperada lasagna estaba armada, los niños, primos, tias y todos sonreiamos de ver tan maravilloso manjar armado y listo para su proceso final, horneado, algunos se angustiaban, pero el primo eusebio aclaro que no demoraría sino 20 minutos, porque todo estaba cocinado, y esto era solo para derretir el queso.
Horneado
Ahí lo veiamos, delicioso, quesudo, tomatudo, polludo y carnudo, entrando a a boveda que sería el paso a su final, donde todo ese queso se derretiría y el pollo gigante dejaría de ser recordado como Kikiribu, porque en cuestión de minutos estaría en nuestros paladares.
El primo Eusebio rogaba por que tuvieramos paciencia, y nos explicaba que el queso debería derretirse, asi que nos fuimos a ver a los chinos jugar en la pagina de Cartoon Network. Yo mientras tanto destape la Cerveza Duff que con sorpresa habia comprado el día anterior, sin saber que ya la comercializaban aquí, de manera legal y que su sabor provenía de Holanda.
Ese brazo peludo es mío.
Los niños no paraban de jugar, ya no a la pelota, ya no a las escondidas, sino con Mario, Ben 10 y otros cuantos.
Y si, salió a la luz pública la versión 1.0 de la Lasagna con el Queso hasta ahora derretido, faltaba que se tostara y dorara un poco al menos en las esquinas.
Luego de un rato ya se veian unos sectores de la lasagna debidamente dorados y crocantes, mi estomago rugia con furor por probar esta delicia industrial... y es cuandoPum! ya estaba la lasagna.
Todos colaboramos diligentemente sirviendo en los platos y preparando las sillas de la panadería para comernos esto tan elaborado.Le insistí mucho a juan que tomara una buena foto en la servida de la lasagna. - Que se vea el queso derretido juan- - no, tome la foto otra vez- - eso, buena fue la mejor-
Luego cortamos dos panes de mil para acompañar y habian un monton de papas saladas que pensabamos que era mucho, pero nos lo comimos todo. De sobremesa jugo de lulo hecho por mi mamá.
Lo de cocacola no es pauta.Finalmente aquí una foto comiendo, de fondo musica de Los Corraleros de Majagual, sonó también Carlos Vives, Oro Solido, Yolanda Be Cool, Silvestre Dangong, Plan B y otros, ese playlist creo que lo guardé en mi Grooveshark. Inolvidable momento.
Cabe aclarar que alcanzamos a repetir y yo repetí 2 veces. Luego aplaudimos al cheff por tan importante Hasagna.
Luego nos sorprendió a todos con este postre, un souffle, flan, no se que era pero era de fresa y estaba delicioso, con una cubierta de mermelada que no quedo en fotos, no se que se hicieron si yo le tome.Luego de esta agradable tarde, nos despedimos con mucha alegría y la barriga llena, , vimos algunnos videos y algunos a dormir, otros a sus labores y otros a sus entretenciones, lo que se sabe es que estuvo muy bueno todo.
Les dije a mis familiares que publicaría estas fotos en mi blog, así que les envio un correito, porque me gusto como quedó.
Gracias por aguantar este post, ahora mismo salgan a comprarse algo de comer o a atacar la nevera.
Espero les haya gustado, espero sus comentarios ya que estoy arrancando con esto del Bloggin´.
@Topette
#bloggerowannabe de todo #wannaknow
